东谈主间火食气，最抚凡东谈主心。东江盐焗鸡、东江酿豆腐、东坡大肉……一谈谈细致的东江客家菜，勾起海表里华裔华东谈主味蕾上的无尽乡愁。瓷肴好意思馔、东坡故事，一口酥丸、不朽传承”……一个个非物资文化遗产故事，连续惠州千年历史文脉，向国外侨胞叙说着历史文假名城惠州的千年荣光。
惠州是客家东谈主的蹙迫聚居地和集散地之一，素有“客家侨都”之称。据不都备统计，惠州市现存归侨6404东谈主，侨眷进步7万东谈主，国外惠州籍侨胞80万东谈主（原惠州府署籍国外侨胞约300万东谈主），港澳同族100万东谈主，遍布寰宇五大洲的70多个国度和地区，可谓“海内一个惠州，国外一个惠州”。
深圳市能力科技有限公司连年来，惠州感德奋进、起而行之，坚持不懈走“工业立市、产业强市”之路，惠州侨务以传播非遗文化和东江好意思食打造国外联谊新标杆，全力作念好新期间“侨”的著述。
惠州直播训诲现场。
打造“东江好意思食、惠州滋味”中马文化换取品牌
高质地成立粤菜师父国应对流基地
烹调无国界，好意思食传沉。惠州有历史悠久的饮食文化，以惠州菜为代表的东江菜与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。
为进一步进步“粤菜师父”工程国际影响力，让国外惠藉侨胞，尤其是后生侨胞记取家乡的滋味，惠州市委统战部（市侨务局）全心经营，联接马来西亚惠州联接总会、惠州城市作事学院，打造“东江好意思食、惠州滋味”中马文化换取品牌活动，该活动本年共安排10期不同主题的线上直播和线下训诲活动，传承和发扬东江饮食文化，成立“粤菜师父”国应对流基地，开展国外侨胞“粤菜师父”技能东谈主才培养。为保证训诲质地恶果，每期训诲点都选在不同县（区）有历史文化底蕴的古村古镇进行，并提前把训诲食材邮寄到马来西亚，让国外侨胞感受到来自家乡的滋味。
罢休2023年12月底，惠州与马来西亚惠州联接总会属下的20个惠州会馆分歧举办了“回味东江·喜迎新春”“糍粑粘·日子甜， 霞山区新年棉类有限公司中马心连心”“艾粄香·风俗传”“一口酥丸·不朽传承”“瓷肴好意思馔·东坡故事”“情牵四海齐心·分享薄饼古味”“走进龙门·乐享非遗”10期不同主题直播活动。
通过传授盐焗鸡、糍粑、艾粄、一口酥丸、东坡大肉、平海飞饼、龙门米饼等非物资文化遗产惠州菜的制作本领， 赤坎区泉名锁具有限公司让惠州菜承载着家乡亲东谈主千想万缕的情态与期盼， 平乐县齐会搪瓷有限公司交付国外游子的乡愁。
三亚市安和添加剂有限公司“东江好意思食、惠州滋味”系列活动开展，石狮市伦贝克贸易有限责任公司深受马来西亚侨胞的好评， 灵武市秋奥地板有限公司每期活动他们都积极参与，俨然成为中马两国东谈主民“手牵手，心连心”的文化换取平台。马来西亚惠州联接总会总会长刘志荣说，“‘东江好意思食、惠州滋味’中马文化换取系列活动开展的绝顶好！能加深乡亲们对祖籍国和家乡的心扉，尤其是能加深年青一代对家乡的印象”。据不都备统计，共有3500多名国外侨胞通过线上线下形貌插足中马文化换取活动，在马来西亚引起鄙俚影响。
马来西亚好意思罗惠州会馆乡亲学习制作现场。
接下来，惠州将把“东江好意思食、惠州滋味”品牌打酿成为伙同海表里的“侨心工程”，并逐渐把活动拓展到东南亚、中东欧等，向寰宇展示客家文化、东江文化，让寰宇坚忍惠州，爱上惠州，不断壮大知华友华一又友圈。
以非遗为媒进步文化传播与心扉认可
让弘远侨胞记取乡愁寻到根脉
惠州是国度历史文假名城，麸皮是东江流域文静的蹙迫传承之地，素有“岭东雄郡”的好意思誉。惠州非物资文化积淀深厚，现存非物资文化遗产痕迹257条，这些艳丽的非物资文化遗产，形貌万般、履行丰富，客家、广府、潮汕民系文化在此交织共融，形成了别具一格的惠州风情民俗。
饮食是文化的载体，丰富的东江物产催生了独具特色的东江饮食文化。惠州在开展“东江好意思食·惠州滋味”系列活动中，小心融入非遗文化，每期活动都邀请惠州市非物资文化遗产保护协会首席照顾人邓镇金教师和非遗本领传承东谈主，一谈叙述惠州的故事，让非遗“可看可听可触可感”，使非遗“见东谈见地物见活命”。
建筑邓镇金教师在“糍粑粘、日子甜”活动时动情地叙述谈，“一颗颗圆满的糍粑凝华的是浓浓的乡情。清光绪《惠州府志》记录，‘城中作念粉食荐祖，乡落以粉食挂牛角，以报其劳。’不错看出，糍粑最早是用来祭祖宗的贡品，主要洽商是庆贺农作物的丰充，自后迟缓演化成了民间好意思食。糍粑四肢惠州有名好意思食，代表着喜庆、团圆、丰充。糍粑黏、韧的特色，也标记着纵使分隔两地，中马同族遥远心连心”。
惠州市非遗保护协会首席照顾人邓镇金教师（左一）为马来西亚乡亲叙述非物资文化遗产故事。
开展“云游惠州·乐享非遗”直播活动
让侨胞在国外也能看到家乡的山水新貌
惠州国外侨胞东谈主数稠密，并不是每个侨胞都能回到记得心骨的祖籍地。为解侨胞乡愁，咱们开展了“云游惠州·乐享非遗”直播活动，把惠州特色景点、乡村、非遗文化、民俗风情通过直播展现给国异域亲，直播活动深受国外侨胞好评。
第四期云游惠州直播活动来到惠阳区秋长镇周田村叶亚来故园。叶亚来1837年降生于惠阳区秋长镇周田村，17岁到马来西亚营生，通过奋斗拼博，从一个平日的华裔成为吉隆坡的甲必丹。他三次重建吉隆坡，被华裔和马来东谈主敬称为吉隆坡王，梁启超称他为近代史上九个伟大的华裔首领之一。叶亚来的铁汉劳动以及开采吉隆坡的业绩，深植在新加坡、马来西亚及东南亚一带华裔华东谈主心中。侨胞们看到叶亚来故园、看到家乡周田村村口的百年古榕树，有的眼含热泪，有的垂头沉想，我想，这即是根的力量。
接下来，“云游惠州”直播活动将向国外侨胞先容惠州行将推出的“惠州首条侨文化旅游极品露馅”的18个景点，向国外侨胞讲好侨故事，传播侨声息，展现侨文化，在海表里架起乡情亲情的桥梁，结成乡愁乡谊的纽带，展现侨乡、侨场外侨海晏河清和生态优好意思的幸福家园画卷。
同根同源同血脉，四海一心惠州情。惠州坚捏文化引侨、平台联侨、计谋惠侨、经济聚侨，与海表里侨胞一谈讲好中国故事、湾区故事、惠州故事，让更多国外一又友了解惠州、坚忍湾区、读懂中国，洞开合营之花。
安徽古德纳克科技股份有限公司南边+记者 糜早霞
通信员 胡显记麸皮